好久没吃水煮鱼了，这次聚会人多就做一大锅水煮鱼，又开胃又下饭;自家人吃饭都是随心所令欲的，所以做的也没那么正宗，下面就由小编为大家整理的最简单的水煮鱼的家常做法，欢迎阅读。

最简单的水煮鱼的成品图

最简单的水煮鱼的食材准备

最简单的水煮鱼的方法步骤

1.准备好所需要的材料

2.把草鱼片用料酒、姜、花椒和少许生粉调均腌制起来

(资料图)

3.酸菜切片，小红椒、泡椒切小段，姜和蒜切小片备用

4.锅中放水烧开后放豆芽烫一分钟断生捞起

5.把金针菇用开水烫至断生捞起

6.烫好的豆芽和金针菇放在盆中垫底

7.锅中倒油烧开，放火锅底料、豆瓣酱、姜、蒜、花椒、小红椒和泡椒炒香

8.再加入酸菜和葱段炒入味道

9.加入足量的开水，放鱼头先煮

10.两分钟后再倒入鱼片

11.煮至开锅、鱼肉发白至熟时起锅，装在有豆芽和金针菇垫底的盆中

12.最后锅底留一点的汤把香菜烫一下

13.香菜公在鱼肉上面即可，如果吃辣的再浇上层花椒和干红椒炸的油更香啊。

最简单的水煮鱼小贴士

鱼肉要的前用料酒腌一下去腥，放少许生粉更嫩;

酸菜炒一下更香入味;

吃辣的再浇上层花椒和干红椒炸的油更有味道!

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