腊肉饭又名腊肉糯米饭。是一道美味可口的汉族名点，属于湘菜系。你想了解好吃美味的腊肉饭要怎么做吗?现在就由小编来跟大家分享一下家常腊肉饭的好吃做法有哪些?

(资料图片仅供参考)

腊肉饭的家常做法一

腊肉饭的材料

腊肉片200公克，青蒜片80公克，辣椒片10公克，白饭3碗，鸡蛋2颗，米酒1大匙，鸡粉1/2小匙，酱油2大匙，胡椒粉少许

腊肉饭的做法

1.腊肉片切小丁;青蒜片切碎，备用。

2.热锅，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的腊肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香后取出，备用。

3.于作法2的锅中加入2大匙沙拉油，放入打散的鸡蛋炒香，再加入白饭炒散，续加入所有调味料拌炒均匀，最后放入作法2的材料拌炒均匀至入味即可。

腊肉饭的家常做法二

腊肉饭的材料

主料：大米

配料：红萝卜、香菇、腊肉

佐料：盐、糖、葱、姜、蒜、老抽、生抽

腊肉饭的做法

1.红萝卜、香菇切丁

2.腊肉切丁放入冷水浸泡

3.葱、姜、蒜切沫

4.热锅冷油，放入葱沫、姜沫、蒜沫，爆香，倒入腊肉丁煸出油，倒入红萝卜丁和香菇丁。翻炒后加入盐、糖、老抽、生抽，提味上色后，加入清水。熬开。

5.电饭锅中倒入洗好的大米和全部的汤汁，30分钟后即可焖熟。

腊肉饭的家常做法三

腊肉饭的材料

主料：珍珠米二两，腊肉约一两(依个人喜好增减)，鲜豌豆二两，老干妈香辣酱一大匙，香葱一棵切碎，(不喜欢葱的人可以不要)，鸡精一咖啡匙。

腊肉饭的做法

1、将米洗净后放电饭煲里煮，水的量跟平时煮干饭一样多。

2、腊肉切小丁(生、熟均可)。

3、当饭煮沸后十分钟时，放入豌豆、鸡精、香辣酱继续煮。

4、十分钟后放入腊肉(如果是生腊肉的话，就要提前五分钟下。我这是熟的)。

5、当电饭煲告诉说饭熟了，即可盛碗里，喜欢葱的可撒上葱碎，开吃。

腊肉饭的家常做法四

腊肉饭的材料

腊肉，土豆，米饭

腊肉饭的做法

1.腊肉放入锅中蒸七八分钟，略凉切小片待用。

2.土豆切小块，放入油锅中煎之~

3.米洗净放入锅中加入适量水(距离米面大约一个半食指指节)，烧开后放入煎好的土豆块和腊肉片，盖上盖子，焖煮。

4.水变少后，用木铲翻匀，继续焖五分钟，想吃锅巴的这时可以讲火力调大~~临出锅撒些葱姜末即可。