银耳和莲子都是滋补食材，做成银耳莲子羹后效果更好，不能滋阴润肺，还有一定的美白养颜的效果。下面小编给大家分享银耳莲子羹的做法，希望你喜欢。

银耳莲子羹的做法一

食材准备

(资料图)

银耳，莲子，桂圆，百合，冰糖。

方法步骤

1、将莲子百合用水泡发一小时左右，银耳泡发去掉老根，莲子去心;

2、桂圆去壳，红枣洗净，泡10分钟;

3、将银耳放入锅中大火烧开，小火熬制2小时;

4、放莲子，百合以及红枣和桂圆煮半小时;

5、最后放冰糖搅拌即可。

银耳莲子羹的做法二

食材准备

银耳，莲子，冰糖，枸杞。

方法步骤

1、将莲子泡发去心，银耳也泡发备用;

2、取锅装水，倒入银耳，大火烧开，转小火慢炖2小时;

3、待银耳粘稠后倒入莲子，然后放入冰糖继续煮半小时左右;

4、当莲子煮到软烂时，放枸杞，即可出锅食用。

小贴士

莲子心微苦，所以需去除，也可直接购买已经去心的莲子。

银耳莲子羹的做法三

食材准备

莲子，枸杞，银耳，雪梨，百合，冰糖。

方法步骤

1、把银耳用冷水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后撕成小片;

2、莲子、枸杞也分别用水泡发，雪梨削皮切块，鲜百合用清水浸泡半个小时后洗净待用;

3、先将银耳放入锅中小火炖20分钟，等银耳煮至浓稠时放入冰糖，然后倒入莲子继续炖15分钟;

4、最后加入雪梨鲜百合和枸杞再煮10分钟左右即可食用。

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