补血安神，对我们尤其重要，如果我们缺血常常会无精打采、精神恍惚。大枣是人们公认的补血食物，但其实大枣吃多了会让我们有胃胀气的危险，所以要适当食用，接下来360常识网就来为您介绍几种关于大枣补血安神的食谱，让您吃得更健康。

1、阿胶大枣乌鸡汤

(相关资料图)

材料：乌鸡、阿胶、黄精、芡实、桂圆、大枣、枸杞子、桑葚　做法：炖煮3小时，老火炖汤。

特点：养肝、益气、补血、滋阴广府汤即广东人煲煮的中华老火靓汤，已有数千年历史。岭南地区多湿热，长久居住，湿热侵身在所难免，爱吃的广府人从中医药理的食补良方中悟出了老火靓汤，火候足、时间长、既取药补之效，又取入口之甘甜。

2、当归大枣粥

当归15克、大枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、大枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

3、首乌大枣粥

何首乌粉25克、大枣50克、冰糖15克、粳米50克。先将粳米、大枣一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥粘稠即成，再加入冰糖调味。此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效，适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症，老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。

4、大枣枸杞粥

材料：大枣70g，枸杞15g，米100g。

做法：先将大枣，枸杞等食材先泡水并清洗干净;大枣，枸杞，米，水一同放入锅内煮熟，适当添加红糖调味即可;可以依照个人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。

5、大枣参杞膏

大枣30个、元参30克、乌梅6个、杞子15克，加水4碗煮沸20分钟后加入适量冰糖(也可用红糖)，煎至微稠，待稍凉后用容器装之备用。一般每次2汤匙，每日2次。此膏可补中益气、养血补血，更适合于体虚、脾胃弱或手术之后的调养。

6、旱莲草大枣汤

鲜旱莲草50克、大枣20枚。先将旱莲草和大枣洗净，一同放入锅中，加水适量，煨汤，熟后去渣，饮汤吃枣。此汤具有滋补肝肾、养血止血的功效，适用于胃十二指肠球部溃疡出血、失血性贫血等。

7、红枣木耳补血汤

枣（干）30克，银耳30克，花生30克冰糖适量。

a、准备的材料：银耳、红枣、花生、冰糖（用红糖补血更好）将白木耳浸泡2、3小时，去掉木耳蒂

b、红枣、花生放入砂锅中，放适量的清水煮

c、放入浸泡好的木耳，大火煮开，转小火，半小时左右，起锅前3、4分钟放冰糖，融化后即可起锅饮用。

8、党参红枣粥

党参20克，红枣6颗，粳米150克，白糖15克。

a、将党参洗净，润透，切成4厘米长的段；粳米淘洗干净；红枣洗净，去核。

b、将粳米、党参、红枣同放铝锅内，加入水置武火上烧沸，再用文火煮55分钟，加入白糖搅匀即成。

食法：每日1次，正餐食用。滋补气血。

吃红枣有什么忌宜呢？

宜：胃虚食少，脾虚便溏，气血不足，营养不良，心慌失眠，神经衰弱，妇女癔病，贫血头晕，白血球减少， 血小板减少者宜食；慢性肝病肝硬化者宜食；心血管疾病患者宜食；过敏性疾病患者宜食，包括过敏性紫癜 ，支气管哮喘，荨麻疹，过敏性鼻炎，过敏性湿疹，过敏性血管炎等，可以调整免疫功能紊乱；各种癌症患者宜食，尤其食肿瘤患者放疗、化疗而致骨髓抑制的不良反应者。

忌：痰浊偏盛，腹部胀满，舌苔厚腻，肥胖病者忌多食常食；急性肝炎湿热内盛者忌食；小儿疳积和寄生虫病 儿忌食；齿病疼痛者亦忌。糖尿病患者切忌多食。